専ら家のホームベーカリーは生地作りにしかほぼ使ってない今日この頃です。
一次発酵までしてくれるのでとても助かります。
水の温度も適当。
練る手間がない。
だから続けられているのかもしれません。
天然酵母とか何やらぼんやり憧れたり、どんな違いがあるのかな…と思うこともありますが、ドライイーストでも十分パンライフを送らせてもらっているので。
ドライイーストよありがとう。
ちょっと溢れていたイースト菌が動いていたのを見て、生きてるんだねってちょっと驚いたのは(菌なんだから当たり前)なんでなんだろう…。
